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五一待客不用愁,教你8菜1汤做法,荤素搭配开胃好吃,吃撑不想停

   信息来源:mFhNftbyg

一到节假日,吃吃喝喝少不了,马上就到五一了,好让人期待的一个假期,走走亲戚,见见久未见面的亲朋好友,一起忙碌做一桌美味可口的家常美食,幸福就是这么简单。

锦盈多那么,五一做什么菜待客好呢?

锦盈多今天铁头来跟大家分享8菜1汤做法,都是普通的食材、简单的配料做出来的家常菜,也是我们客家人经常做来待客的美食,如果有你喜欢的菜,可以跟着步骤试试哦。

第一道:枸杞猪骨汤

食材准备:猪骨头1.5斤,一把枸杞叶,枸杞少许,胡萝卜2个,料酒,盐等。

详细做法步骤:

1、准备一斤半的猪骨头,清洗干净;

2、冷水下锅,把猪骨头焯一下水,加上点料酒,不用盖锅盖煮开;

3、烧开后把浮沫撇去,再把猪骨头夹出来,直接夹到提前准备好的砂锅中;

锦盈多4、准备2个胡萝卜,不用去皮,直接清洗干净切滚刀块,一起加到砂锅中;

5、准备一把枸杞叶,洗净后先把叶子摘下来放一边备用,再把去了叶子的梗塞进砂锅中;

6、倒入适量的清水(水要在这一步加足哦,中途不易加水煲,否则会破坏汤的营养成分),盖上锅盖,调大火烧开,烧开后转成中小火煲一个小时;

7、时间差不多了,把枸杞梗夹出来扔掉;

锦盈多8、倒入洗净的枸杞,加适量的盐,然后把枸杞叶倒进去,搅拌一下。

9、再次烧开后就可以关火开喝了,清肝明目还下火,适合一年四季喝的汤。

第二道:客家焖鹅

食材准备:鹅半只,一大个蒜,几块姜,少许薄荷,少许豆豉,花生油,料酒,生抽,开水等。

详细做法步骤:

锦盈多1、准备半只农家散养的鹅,清理干净后砍成小块;

锦盈多2、准备一大个蒜去皮拍爆,准备几块姜去皮洗净切片;

3、准备少许的薄荷洗净,再备一点豆豉洗净;


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